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警惕!融雪剂造的味精

作者:莆田厨师来源:莆田市烹饪协会时间:2009-03-24

  一袋50kg的莲花味精出厂价为8600元,而同样重量的融雪剂仅为10元左右,于是造假分子就想到了在味精里添加融雪剂来谋取利润。昨日上午,记者跟随北环工商所对一个加工味精的黑窝点检查时,在现场发现3000多公斤味精和融雪剂。

  该窝点位于老鸦陈附近,记者跟随工商人员来到现场时,看到满地堆放的都是成袋的味精,旁边还放着不少融雪剂。

  掺假味精有的是“莲花”牌的,有的是“蓬花”牌的。莲花味精的厂方打假人员告诉记者,假味精外包装上和真品没有任何差别,但味精含量仅20%,剩下的是融雪剂。

  味精和融雪剂价格到底相差有多大?这个厂方打假人员介绍,一袋50kg的莲花味精出厂价为8600元,而同样重量的融雪剂仅为10元左右。

  据了解,融雪剂是严禁食用的,能致人中毒。那市民如何分辨真假味精呢?

  工商人员介绍,有些人造假是往味精里掺食盐,消费者可以把袋子来回掂几下,由于盐比味精重,最后盐都到了袋子底部。而融雪剂的成分主要是工业盐,添加融雪剂的味精也可用此法辨真假。最简单的方法是,真的莲花味精袋子不管怎么握都没有声音,而冒牌的一握就有声音。


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