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一秒钟制出细匀蒜蓉

作者:莆田厨师来源:莆田市烹饪协会时间:2009-03-31

      现在市场上出售一种奇压蒜器,可以用一秒钟制作出专业水准的蒜蓉,适用于白灼虾、蒜香鸡翼、蒜蓉蒸丝瓜。传统用刀制作蒜蓉的方法,常弄得蒜粒蹦跳,蒜汁四溅。但是这种压蒜器可以干干净净,妥妥当当地完成整个过程!这种新工具是用手把尼龙和30%玻璃纤维两种原料制成,耐受温度0℃-100℃,全长为17.5厘米。


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