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世界名厨峰会大奖落定

作者:莆田厨师来源:莆田市烹饪协会时间:2009-04-30

由新加坡旅游局和彼德克尼普私人有限公司(Peter Knipp Holdings)合办的世界名厨峰会今年首次全部颁出亚洲地区奖项。

新加坡同乐饮食集团(Tung Lok restaurant group)的梁兆基(Sam Leong)获得年度亚洲最佳厨师称号,这是他在过去十年里第四度获得此奖项。

梁兆基擅长制作中西结合的创意菜肴,曾写作几本厨艺方面的书,并代表新加坡参加知名的美国比尔德基金会(James Beard Foundation Awards)颁奖礼。

年度亚洲餐厅获得者是位于新加坡喜来登大酒店的李白餐馆,该餐厅以创意点心和经典菜式闻名。

年度亚洲餐厅老板获得者为意大利Garibaldi Group的Roberto Galetti,而香港理工大学则获得亚洲年度烹饪院校奖。

此次峰会的获奖提名者首次由公众投票选出,专家评审团最终确定获奖名单。


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